用APP打开

蒜香茄子

2679次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

平时烧茄子为了不放入很多的油,喜欢在烧茄子的时候加入适量的水以至于容易将茄子烧得更加的软烂。不过,今天和朋友们分享的这款“蒜香茄子”,除了按平时炒菜加了油量之外,即不加水也没有加更多的油但烧出来的茄子一样香软美味,其奥妙再哪儿呢?请看步骤说明。

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    蒜香茄子_的做法步骤:1

    将买回来的茄子清洗干净。

  • 步骤2

    蒜香茄子_的做法步骤:2

    然后滚刀切块。

  • 步骤3

    蒜香茄子_的做法步骤:3

    炒锅放入适量的油烧热然后将茄子放入翻炒几下盖上盖子中火煮五分钟。

  • 步骤4

    蒜香茄子_的做法步骤:4

    五分钟之后拿开盖子再翻炒几下继续盖上盖子,中火煮五分钟。

展开全部步骤

小贴士

做这款菜盖上盖子的目的就是将锅里的蒸汽保存在锅里起到焖熟茄子的作用,这样烧出来的茄子软烂而又保持整块。

5人已收藏该美食

评论4

  • 毛色卡宾_sn 回复

    做了,蒜香味很足,好吃

  • 大鹏鹏学做饭 回复

    大蒜搁晚了

  • 子淇爹 回复

    茄子好吃蒜香的很不错

  • 面条的幸福 回复

    喜欢吃茄子,蒜香的挺不错

相关美食