白灼生菜
19.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟
这道菜要求生菜焯水动作要快,但为了拍照生菜又焯黄了,但这除了不好看一点也不影响它的味道。生菜虽然生吃更营养,但市场上最难买到无公害的生菜,所以还是焯焯水再食用更安全一些。
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烹饪步骤 7步
步骤1
生菜放水里洗净。
步骤2
葱、姜、蒜切碎。
步骤3
取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
步骤4
洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。
步骤5
炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。
步骤6
放入调好的蚝油水煮沸。
步骤7
把生菜码在盘中,浇上蚝油汁即可食用。
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