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豆角茄子

42.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

豆角茄子第一次吃是在四川的一家饭店,当时想豆角和茄子在一起做是什么味道呢。没想到菜上来后让人意外的好吃。做法看起来也不难,自己在家试做过几次很受家人的欢迎,真心好吃的哦!

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    豆角茄子_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    豆角茄子_的做法步骤:2

    茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

  • 步骤3

    豆角茄子_的做法步骤:3

    锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

  • 步骤4

    豆角茄子_的做法步骤:4

    炸软后捞出控油。

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小贴士

1.在炸茄子的时候油烧热一点,茄子很吸油,炸至稍软即可捞出控油。 2.蚝油和生抽都有咸味,加不加盐根据自己的口味。 3.食用没有煮熟透的豆角易发生中毒,因其含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,因此一定要把豆角彻底炸熟透后再食用。

5人已收藏该美食

评论980

  • 申志元6 回复

    也可以水煮后再炒这也是清淡的作发

    1月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    2月前
  • 王妃灬 回复

    这种长豆角可以生吃的吧,小时候在农村经常生吃没问题。

    2月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的豆角茄子,看着不错哦,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    2月前
  • 郭建学 回复

    孩子不能吃辣,不放辣椒好吃吗?

    2月前

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