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铁板香豆腐

13.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

昨天下班回家的路上忽然听到一阵叫卖声,当我寻着叫卖声扭头望去时,立即被一辆街头小吃车深深地吸引了。只见那车子的铁板上摆放着一块块豆腐,一位小伙子手持铲刀快速并轻柔的移动着那一块块的豆腐,然后用毛刷蘸着那浓稠的酱汁熟练地往那薄薄的豆腐片上来回刷着,并抓起一把小香葱碎均匀的撒在豆腐上,豆腐在铁板的油煎下,阵阵香味随风飘来。哇!仿佛感觉到了那浓油赤酱的醇厚的香气哦,不由自主的呆呆的看了半天。回到家中,脑海里仍时时闪现着铁板前小伙子挥舞铲刀的身影,不行,我已经深陷其中了,明天一定要去菜场买豆腐,我要在家DIY街头小吃,没有铁板,也不怕,可以用平底锅代替嘛。也就是说,我要换一种姿态、换一种心情、换一种环境吃街头小吃,呵呵,在家高雅的吃街头小吃哦。 豆腐含有丰富的植物蛋白,并且含有丰富的大豆异黄酮。对于延缓衰老,增强体质有着很好的作用。并且养颜美容,清热凉血。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    铁板香豆腐_的做法步骤:1

    准备原浆豆腐。

  • 步骤2

    铁板香豆腐_的做法步骤:2

    把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。

  • 步骤3

    铁板香豆腐_的做法步骤:3

    锅置火上加入色拉油。

  • 步骤4

    铁板香豆腐_的做法步骤:4

    油温约5成热时放入豆腐小火煎制。

展开全部步骤

小贴士

1、 煎豆腐时一定要小火,以免煎糊。 2、 酱料及辣味的酱料可以根据自己吃辣的能力以及口味的轻重增减。

5人已收藏该美食

评论123

  • 爱优糖 回复

    真好真好

    2月前
  • 爱_不_释_手 回复

    不错,一看就知道很好吃

    2月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的豆腐,看着就有食欲,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    3月前
  • 耕心 回复

    铁板香豆腐,焦香入味,口感更有层次。

    3月前
  • July666666666666 回复

    好诱人的豆腐,看着让人垂涎欲滴呀,多吃点豆腐补补钙

    3月前

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