香卤鹌鹑蛋

香卤鹌鹑蛋

8.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

今天把卤好的鹌鹑蛋带到公司,同事们都说很入味很好吃,这个卤汁我是用卤鸡翅后的老卤汁,原来老卤汁卤出来食物更加的香。当然也可以用新的卤水料来做的。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    准备好鹌鹑蛋。

  • 步骤2

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了。

  • 步骤3

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟。

  • 步骤4

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    然后捞起。

  • 步骤5

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:5

    再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。

  • 步骤6

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:6

    全部捏破备用。

  • 步骤7

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:7

    老卤水倒入锅内大火煮开。

  • 步骤8

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:8

    然后加入捏破的鹌鹑蛋。

  • 步骤9

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:9

    再大火的煮3分钟。

  • 步骤10

    香卤鹌鹑蛋_的做法步骤:10

    最后关火,泡4小时以上。

小贴士

卤水的做法:http://www.haodou.com/recipe/356280 泡4小时味道会比较淡,泡一晚上再加的入味,吃起来更加的香。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
就是这个飞游
就是这个飞游
卤煮鹌鹑蛋
卤煮鹌鹑蛋

评论151

  • 用户头像
    黑镯姐妹 回复回复

    废话!废话!废话!

    9月前
  • 用户头像
    墨747f0259 回复回复

    说的就像废话一样,老卤水加什么料不说,煮鹌鹑蛋还用教?

    10月前

相关美食