蟹黄豆腐

14.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

蟹黄豆腐,其实里面并没有蟹黄,一般都是用咸蛋黄代替,做出来的色泽和蟹黄差不多,味道也非常的鲜美,而且还很好做,喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    蟹黄豆腐_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    蟹黄豆腐_的做法步骤:2

    咸鸭蛋煮熟后,去掉蛋白只留蛋黄,蛋黄放入碗中,加入少许油,用勺子碾碎

  • 步骤3

    蟹黄豆腐_的做法步骤:3

    锅子烧热后,倒入适量的油,调到小火,倒入蛋黄碎,慢慢炒开

  • 步骤4

    蟹黄豆腐_的做法步骤:4

    蛋黄炒开后,加入半碗清水,调到中火,加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀

  • 步骤5

    蟹黄豆腐_的做法步骤:5

    .倒入切成小块的豆腐

  • 步骤6

    蟹黄豆腐_的做法步骤:6

    煮1分钟左右,倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅

小贴士

咸鸭蛋只要蛋黄,不要蛋白。 盐不要放太多,因为蛋黄里面本身就含盐。 可赶紧自己的口味加调料,我们家喜欢清淡一点。 淡粉水的调配:2小勺淡粉加2大勺清水搅匀即可(小勺就是上图挖盐的勺子,大勺是平时喝汤的瓷勺)。

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评论172

  • you Just don't.think of me 回复

    蟹黄呢?

    8月前
  • haodou4379900186 回复

    嫩黄嫩黄的蟹黄豆腐,吃到嘴里好满足

    9月前
  • 童话yy 回复

    不错呀

    9月前
  • 乐儿6395 回复

    不错呢

    11月前
  • 乐儿6395 回复

    不错呢

    11月前

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