迷迭香鸡蛋面包

迷迭香鸡蛋面包

1.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

这个迷迭香鸡蛋面包是我们家附近一个面包店里的"招牌"面包,也是我特别喜欢吃的一种面包.软软的面包坯上面是整整一个鸡蛋哦!今天在家里复制了这款面包,味道真不错啊!记得鸡蛋一定要选择非常新鲜的鸡蛋!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:1

    高筋面粉200克,糖15克,盐1克,发酵粉3克

  • 步骤2

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:2

    牛奶100ml

  • 步骤3

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:3

    黄油15克,鸡蛋一个放入盆里,拌成棉絮状

  • 步骤4

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:4

    揉成光滑的面团盖上盖子

  • 步骤5

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:5

    发酵到2倍大小

  • 步骤6

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:6

    第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,等分成,再次揉成小面团.松弛10分钟.

  • 步骤7

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:7

    取一份小面团,擀成薄圆形

  • 步骤8

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:8

    紧压在纸模里或者烘焙碗里

  • 步骤9

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:9

    打个新鲜生鸡蛋.

  • 步骤10

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:10

    撒上迷迭香料和少许的黑胡椒

  • 步骤11

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:11

    放置30分钟左右进行第二次发酵.

  • 步骤12

    迷迭香鸡蛋面包_的做法步骤:12

    第二次发酵完毕后,在面包坯上涂一层蛋液,烤箱预热210度烤15分钟左右.

小贴士

趁热吃非常好吃,鸡蛋迷失香的双重美味.

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成果照
半老女人
半老女人
不错
不错

评论56

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    雁儿在林梢a 回复回复

    很不错。

    1年前
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    落叶II笑意 回复回复

    鸡蛋烤不熟

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