椰汁紫米丸子
2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟
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烹饪步骤 14步
步骤1
主要用到的材料有黑米,南瓜,椰奶,糯米粉和糖
步骤2
黑米加少许糯米 提前一晚上浸泡好
步骤3
黑米加水放电饭锅,煮开后盖上盖用保温的小火状态慢焖直至开花,煮到快干水时加入1勺冰糖,把黑米蜜一下口感更好
步骤4
南瓜去皮,切成片上锅蒸熟
步骤5
把蒸熟的南瓜打成泥
步骤6
将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌匀
步骤7
加入2勺奶粉和少许糖粉增加香味和甜味(没有可以不加)
步骤8
面团太湿就适量添加糯米粉,太干就适量加少许水
步骤9
和成团,以不粘手为好
步骤10
分别揉成等量大小的圆子
步骤11
坐锅,水烧沸腾后下入汤圆,煮5分钟左右
步骤12
煮好的汤圆捞出盛入碗内
步骤13
将煮好的黑米和南瓜汤圆盛碗里,浇入椰汁就完成了
步骤14
好漂亮的颜色,喜欢吃热的可以将椰奶加热一下,冷热佳可
小贴士
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