椰汁紫米丸子

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  主要用到的材料有黑米，南瓜，椰奶，糯米粉和糖

• 步骤2

  

  黑米加少许糯米 提前一晚上浸泡好

• 步骤3

  

  黑米加水放电饭锅，煮开后盖上盖用保温的小火状态慢焖直至开花，煮到快干水时加入1勺冰糖，把黑米蜜一下口感更好

• 步骤4

  

  南瓜去皮，切成片上锅蒸熟

• 步骤5

  

  把蒸熟的南瓜打成泥

• 步骤6

  

  将南瓜泥倒入糯米粉中搅拌匀

• 步骤7

  

  加入2勺奶粉和少许糖粉增加香味和甜味（没有可以不加）

• 步骤8

  

  面团太湿就适量添加糯米粉，太干就适量加少许水

• 步骤9

  

  和成团，以不粘手为好

• 步骤10

  

  分别揉成等量大小的圆子

• 步骤11

  

  坐锅，水烧沸腾后下入汤圆，煮5分钟左右

• 步骤12

  

  煮好的汤圆捞出盛入碗内

• 步骤13

  

  将煮好的黑米和南瓜汤圆盛碗里，浇入椰汁就完成了

• 步骤14

  

  好漂亮的颜色，喜欢吃热的可以将椰奶加热一下，冷热佳可