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西葫芦香菇盒

9558次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

今天就用细嫩的西葫芦来代替莲藕,将西葫芦切片,每两片不完全切开而成一个夹, 中间再夹入香菇肉馅, 再将两片合在一起, 盒子外面挂上一层面糊, 放入油锅中炸熟后捞出。 炸好的“西葫芦香菇盒”, 外皮金黄酥脆, 里面脆嫩爽口的西葫芦包裹着飘香的香菇肉馅, 味道灰常鲜美。 再撒上点椒盐, 味道更足;喜欢吃辣椒的朋友, 也可以蘸上辣椒酱一起来吃。 来上一个, 一口咬下去, 香酥嫩爽, 真是让人吃它千遍也不厌倦。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    西葫芦香菇盒_的做法步骤:1

    西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断;

  • 步骤2

    西葫芦香菇盒_的做法步骤:2

    肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;

  • 步骤3

    西葫芦香菇盒_的做法步骤:3

    再加入香菇丁和大葱;

  • 步骤4

    西葫芦香菇盒_的做法步骤:4

    顺着刚才的方向搅拌好备用;

  • 步骤5

    西葫芦香菇盒_的做法步骤:5

    将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;

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小贴士

1. 馅料腌制时先将肉馅加入盐等调味料腌制十分钟; 香菇和大葱待到要包时再放入搅拌, 这样能保持大葱的香味; 2. 西葫芦连切两片, 注意中间一刀不用断开, 将准备好的肉馅酿入其中; 3. 要想外皮酥脆, 面糊很重要:用1个鸡蛋, 面粉和淀粉按1:1的比例, 加少许泡打粉,再加入点盐和胡椒粉调味,加入水搅拌成稀稠合适的面糊; 4. 西葫芦香菇盒第一次下锅炸时要中火慢炸, 让其成熟; 第二次复炸时要大火快炸, 这样让炸时吸入的油再逼出来; 5. 炸好的西葫芦香菇盒用两种吃法: 一种是蘸椒盐; 另外也可以蘸辣椒酱吃。

5人已收藏该美食

评论31

  • 祯祯宝贝 回复

    超级喜欢

    8月前
  • 太原市小莉 回复

    666

    1年前
  • 20熙熙宝贝 回复

    不错哦,周末试试

    1年前
  • 萱萱妈 回复

    我喜欢

    1年前
  • 哆啦加A梦 回复

    看着好好吃

    1年前

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