咖喱什锦煲

咖喱什锦煲

3.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

吃过许留山的咖喱什锦,一直念念不忘,那一小碗的分量对我来说实在是太少了,解馋的最好方法就是自己动手,做上满满一大锅,横着吃,竖着吃,总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶,就用蟹柳代替了,味道超级棒!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    咖喱什锦煲_的做法步骤:1

    准备好所有的材料

  • 步骤2

    咖喱什锦煲_的做法步骤:2

    鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘,清洗干净并切开,飞水待用。

  • 步骤3

    咖喱什锦煲_的做法步骤:3

    锅子里放少许油烧热。

  • 步骤4

    咖喱什锦煲_的做法步骤:4

    放入去皮并切的土豆块略炒片刻。

  • 步骤5

    咖喱什锦煲_的做法步骤:5

    放入鱼蛋。

  • 步骤6

    咖喱什锦煲_的做法步骤:6

    加入一大碗水,要盖住土豆和鱼蛋。

  • 步骤7

    咖喱什锦煲_的做法步骤:7

    大火烧开后,盖上盖子改中火焖8分钟左右(土豆基本变熟)

  • 步骤8

    咖喱什锦煲_的做法步骤:8

    熄火,咖喱扳成小块,放入锅中。

  • 步骤9

    咖喱什锦煲_的做法步骤:9

    搅拌至咖喱完全融化。

  • 步骤10

    咖喱什锦煲_的做法步骤:10

    放入蟹柳和鱿鱼。

  • 步骤11

    咖喱什锦煲_的做法步骤:11

    搅拌搅匀。

  • 步骤12

    咖喱什锦煲_的做法步骤:12

    重新开火,中火焖5分钟左右,直至变得浓稠即可。

小贴士

蟹柳和鱿鱼最后放,因为蟹柳煮长时间会散的,鱿鱼煮长时间就不够爽口,所以都最后放。不用添加任何其他调料,咖喱已经够味了。咖喱有辣和不辣的,随自己的口味吧。

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评论17

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    风之淩 回复回复

    可以用咖喱粉吗?

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    DC的厨房 回复回复

    一盒全放?

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    夕颜果果 回复回复

    看起来,好好呀

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    好做,好吃

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    45150246 回复回复

    好做,好吃

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