孜然掌中宝

4.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这道菜是在电视上学的,本来应该是小米掌中宝,是将蒸熟的小米裹在鸡脆骨上面,结果我做失败了,干脆就改成孜然掌中宝。掌中宝就是鸡脆骨。这道菜做出来飘香四溢,孜然芝麻味香浓,好吃极了!我相信绝对是年轻人的最爱,口感嚼劲十足,跟烤肉的味道差不多少,喜欢的亲都试试做吧,很好吃哦~

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    孜然掌中宝_的做法步骤:1

    鸡脆骨半斤

  • 步骤2

    孜然掌中宝_的做法步骤:2

    配料:孜然,芝麻,胡萝卜青椒

  • 步骤3

    孜然掌中宝_的做法步骤:3

    青椒切丁,大小同鸡脆骨即可,胡萝卜做配饰,几片即可,切花刀

  • 步骤4

    孜然掌中宝_的做法步骤:4

    鸡脆骨用料酒腌半小时

  • 步骤5

    孜然掌中宝_的做法步骤:5

    平底锅将孜然和白芝麻炒熟

  • 步骤6

    孜然掌中宝_的做法步骤:6

    凉后用擀面杖压碎,此时味道好极了

  • 步骤7

    孜然掌中宝_的做法步骤:7

    平底锅少许油将鸡脆骨煎熟,也是为了把鸡油都炒出去

  • 步骤8

    孜然掌中宝_的做法步骤:8

    煎好装盘备用

  • 步骤9

    孜然掌中宝_的做法步骤:9

    锅洗净底油加热爆香蒜片,加青椒和胡萝卜

  • 步骤10

    孜然掌中宝_的做法步骤:10

    炒至断生后把煎好的鸡脆骨放入

  • 步骤11

    孜然掌中宝_的做法步骤:11

    加盐,味精,最后加入孜然和芝麻面

  • 步骤12

    孜然掌中宝_的做法步骤:12

    煸炒裹匀出锅

小贴士

鸡脆骨需要提前用料酒腌半个小时

5人已收藏该美食

评论9

  • 笨手笨脚学做菜 回复

    学个习

    2年前
  • 心如镜8 回复

    很棒[赞]

    2年前
  • 雨为云落泪 回复

    现在冬天 掌中宝可以在淘宝买 天猫生鲜也有~

  • 女王做小厨 回复

    喜欢吃,就是不知道哪里有的卖

  • 掘墓人之父 回复

    我要纠正一下。掌中宝是鸡爪中间的那一块肉,因为用的是鸡掌,而这一块肉是最好的,所以叫掌中宝

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