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酸菜鱼炖豆腐

9.5万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

酸菜鱼是正宗的川菜,做为东北人的我也喜欢做,感觉和东北炖菜很相似,我在老公朋友的川菜馆里吃过酸菜鱼,里面的菜和鱼我不是很爱吃,就觉得那个汤酸酸的很开胃,要想汤口鲜最好用骨汤。加了点老豆腐在汤里,老公说比鱼都好吃。

主料1种

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    酸菜鱼炖豆腐_的做法步骤:1

    将鱼刮鳞。

  • 步骤2

    酸菜鱼炖豆腐_的做法步骤:2

    去掉内脏和腮。

  • 步骤3

    酸菜鱼炖豆腐_的做法步骤:3

    切掉脑袋,将骨头两边的鱼肉片下。

  • 步骤4

    酸菜鱼炖豆腐_的做法步骤:4

    再片成小片。

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小贴士

骨汤可冻成小块,用时取一块即可。鱼可用草鱼,黑鱼,鲢鱼,鲤鱼。

5人已收藏该美食

评论178

  • 蜗蜗虫 回复

    不错哦!

    4月前
  • haodou6137667479 回复

    汤浓味鲜的酸菜鱼炖豆腐

    5月前
  • 木易夕夕妈 回复

    不错哦

    5月前
  • 蒙面厨师 回复

    最好是家里自己腌的酸菜。

    6月前
  • haodou2430850272 回复

    666

    10月前

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