香辣魔芋

9.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

平时很少做香辣口味滴,不是不喜欢,是要照顾家里的小丫头,做什么都顾着小丫头的口味。 小丫头不在家,为自己做一道香辣过瘾,又能减肥的香辣魔芋。 魔芋是低热量食品,含热量很低,又能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以魔芋减肥者的理想食品。 魔芋含有大量韶身甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医疗效果,被人们誉为“魔力食品”,有“不想胖,吃魔芋;要想瘦,吃魔芋;要想肠胃好,还是吃魔芋”的说法。 魔芋的主要功效可以归结为:排 毒、减 肥、通 便、洁 胃、疾病防治、平衡盐份、补充钙,等等,反正就是好处多多了……

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香辣魔芋_的做法步骤:1

    主要原料;魔芋、青红椒、郫县豆瓣酱。

  • 步骤2

    香辣魔芋_的做法步骤:2

    魔芋用清水冲洗干净,切成1.5厘米宽4厘米长厚度大约0.7厘米的块。

  • 步骤3

    香辣魔芋_的做法步骤:3

    在每片魔芋中间划上一刀,拿起一头从刀口中穿过,整理出形状。这样更容易入味。所有的魔芋依次做好。

  • 步骤4

    香辣魔芋_的做法步骤:4

    所有依次做好。

  • 步骤5

    香辣魔芋_的做法步骤:5

    整理好形状的魔芋放入水中 煮5、6分钟盛出。

  • 步骤6

    香辣魔芋_的做法步骤:6

    青红杭椒去籽切段。(大蒜切末,这步忘记没拍)

  • 步骤7

    香辣魔芋_的做法步骤:7

    炒锅放少许油置火上,放入大蒜末小火炸出香味

  • 步骤8

    香辣魔芋_的做法步骤:8

    大蒜炸香,放入郫县豆瓣酱。

  • 步骤9

    香辣魔芋_的做法步骤:9

    放入郫县豆掰酱,小火炒出红油,放入煮过的魔芋翻炒

  • 步骤10

    香辣魔芋_的做法步骤:10

    翻炒均匀,放入一大勺白糖。(是一大勺哈)

  • 步骤11

    香辣魔芋_的做法步骤:11

    烹入料酒翻炒三、四分钟,让魔芋入味。

  • 步骤12

    香辣魔芋_的做法步骤:12

    最后放入切好的青红杭椒段。

  • 步骤13

    香辣魔芋_的做法步骤:13

    放入青红椒段,快速翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士

1、整理好的魔芋用水煮一会可去除魔芋的碱味。 2、郫县豆瓣酱已经很咸了,底味也够厚,不需要在加咸味调料。 3、白糖要多放一些,能综合豆瓣酱的咸辣口感,使口味更加柔和。 4、魔芋本身不容易入味,翻成小麻花型,是为了更容易入味。 5、魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。

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评论53

  • 天天好吃狗 回复

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    1年前
  • 天天好吃狗 回复

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    1年前
  • 天天好吃狗 回复

    666

    1年前
  • 玄祺 回复

    流口水

    1年前
  • 智儿妈妈 回复

    很喜欢

    1年前

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