醉泥螺

醉泥螺

6.3万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

泥螺学名吐铁,俗称黄泥螺,形状如蚕豆,壳薄易碎,吞吐含沙,沙黑如铁,在潮汐起落的滩涂泥沙中生存。我国沿海都有出产,其中以黄海和东海产量居多。春秋两季是采拾泥螺的最佳时候,三月泥螺称“桃花泥螺”,螺肉刚刚生长,体内无泥且无菌,味道也特别鲜美,谷雨至小满节气时,螺肉最为丰满,肉质爽口,营养丰富,咸鲜下饭。 阿拉宁波人就好这一口。。。(*^__^*) 嘻嘻……

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    醉泥螺_的做法步骤:1

    材料:咸泥螺、白酒、白糖

  • 步骤2

    醉泥螺_的做法步骤:2

    将咸泥螺倒入保鲜盒中。

  • 步骤3

    醉泥螺_的做法步骤:3

    加入凉开水清洗两次。

  • 步骤4

    醉泥螺_的做法步骤:4

    随后,将清洗好的咸泥螺放入油格中,控干一些水分。

  • 步骤5

    醉泥螺_的做法步骤:5

    接着,将收拾好的咸泥螺,装入干净无油的玻璃瓶中。

  • 步骤6

    醉泥螺_的做法步骤:6

    然后,加入2勺白糖。

  • 步骤7

    醉泥螺_的做法步骤:7

    加入适量的白酒,没过泥螺为止。

  • 步骤8

    醉泥螺_的做法步骤:8

    最后,盖上盖、醉上2——3就可以享用了。

小贴士

加入白酒的泥螺,可以保存很长时间。

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成果照
黄果树_qz
黄果树_qz
黄酒醉鲍鱼,做法:1鲍鱼,去除内脏洗净开。2用盐腌制12个小时,3用开水烫熟。4将鲍鱼用黄酒腌制,24小时以后就能吃了。
黄酒醉鲍鱼,做法:1鲍鱼,去除内脏洗净开。2用盐腌制12个小时,3用开水烫熟。4将鲍鱼用黄酒腌制,24小时以后就能吃了。

评论20

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    好逗師傅 回复回复

    是2--3年吗?

  • 用户头像
    风随意 回复回复

    我记忆里还有种是加醋和白糖的,挺久没吃了

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