香辣干锅豆皮

香辣干锅豆皮

10.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这种豆皮有些地方也叫素肉,是用黄豆加工而成,我们这也叫干豆皮。 干豆皮不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能,对高血压、糖尿病、心血管病、肥胖病等有较好的食用保健作用。 因此以大豆制成的素肉堪称健康食品,有食品之冠之美誉。 这道菜用干豆皮加入培根用豆豉辣酱和辣椒酱提味,干鲜微辣,爽口开胃,用干锅盛放,随酒精炉上桌边吃边加热,是非常适合冬季的一道营养美味佳肴。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:1

    准备好所有的食材,干豆皮温水浸泡1个小时。

  • 步骤2

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:2

    培根切片,青红椒切块,蒜苗切段。

  • 步骤3

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:3

    干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。

  • 步骤4

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:4

    炒锅倒油放入豆豉辣酱,辣椒酱。

  • 步骤5

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:5

    炒出红油和香味。

  • 步骤6

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:6

    放入培根炒香。

  • 步骤7

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:7

    再放入干豆皮继续翻炒。

  • 步骤8

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:8

    加入料酒炒香。

  • 步骤9

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:9

    加入酱油继续翻炒。

  • 步骤10

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:10

    加入白糖翻炒。

  • 步骤11

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:11

    然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒,再加盐调味淋入香油。

  • 步骤12

    香辣干锅豆皮_的做法步骤:12

    最后盛入干锅随酒精炉上桌。

小贴士

干豆皮用温水浸泡,然后焯烫一下,这样可去掉一些豆腥味,使菜肴口感更佳。 没有干锅可省略就这样吃也一样。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
Brighteddy
Brighteddy
好吃!\n我把豆豉酱换成麻辣香锅底料了。肉一定要薄
好吃!\n我把豆豉酱换成麻辣香锅底料了。肉一定要薄

评论39

  • 用户头像
    红双阳 回复回复

    我喜欢😊

    1年前
  • 用户头像
    纠结者6 回复回复

    好吃的

    1年前

相关美食