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莴笋炒鸡蛋

2.3万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

家里的零碎蔬菜消灭的差不多了,只剩一莴笋,一洋葱,一青椒,一红椒。洋葱产气,所以就选择了莴笋炒鸡蛋,里面搭上几条红彤彤的的红椒丝,颜色,营养两不误。江南这个季节的应季蔬菜还是蛮多的,我们家吃的最多的还是茭白和莴笋。莴笋宽肠通便,开通疏利、消积下气,儿童常食用莴笋有助于生长发育。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    莴笋炒鸡蛋_的做法步骤:1

    莴笋,红椒均匀切丝

  • 步骤2

    莴笋炒鸡蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋,加盐,滴几滴白醋,打散

  • 步骤3

    莴笋炒鸡蛋_的做法步骤:3

    坐锅热油,倒入鸡蛋液,定型后划散,盛出

  • 步骤4

    莴笋炒鸡蛋_的做法步骤:4

    倒入少许色拉油,下入莴笋丝和红椒丝翻炒

展开全部步骤

小贴士

1,莴笋丝切得很细,稍微翻炒一下变软后就熟了。 2,鸡蛋加点醋,是为了鸡蛋更蓬松,口感更鲜嫩。 3,此菜不用再用鸡精调味了,以免盖住鸡蛋本身的鲜味。

5人已收藏该美食

评论34

  • haodou15161786179760 回复

    英子的菜不错,简洁又好吃

    1年前
  • m1986310 回复

    今天中午准备试一下

    1年前
  • 又长胖了的王小璐 回复

    莴笋还可以炒蛋

    1年前
  • 安得列 回复

    漂亮!

    1年前
  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错,春季时令菜

    1年前

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