白灼菜心

白灼菜心

3.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

菜心,亦作油菜,为蔬菜物种之一,为中国人经常食用的蔬菜物种,特征是为茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。菜心起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。 菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视为名贵蔬菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    白灼菜心_的做法步骤:1

    将菜心摘去不好的叶子和老梗。

  • 步骤2

    白灼菜心_的做法步骤:2

    在盆中加少许盐。

  • 步骤3

    白灼菜心_的做法步骤:3

    加入清水泡十分钟。

  • 步骤4

    白灼菜心_的做法步骤:4

    泡好的菜心冲洗干净,在锅中加入适量清水,加入盐和植物油。烧开。

  • 步骤5

    白灼菜心_的做法步骤:5

    把菜心放入焯烫几分钟。

  • 步骤6

    白灼菜心_的做法步骤:6

    将菜心装入盘中。

  • 步骤7

    白灼菜心_的做法步骤:7

    放上葱姜丝,干红辣椒也可以放些。

  • 步骤8

    白灼菜心_的做法步骤:8

    锅中放少许植物油烧至微有白烟冒出关火。

  • 步骤9

    白灼菜心_的做法步骤:9

    淋在菜心上。

  • 步骤10

    白灼菜心_的做法步骤:10

    倒上蒸鱼豉油即可。

小贴士

焯的时候加些盐和油能让菜心更油绿有营养。

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成果照
conniefeng
conniefeng
白灼菜心
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评论44

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    蓝色南半球 回复回复

    無論食材與做法都很簡單,但,卻又很好吃!

    1年前
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    开心开心有开心 回复回复

    爽口好吃

    1年前

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