尖椒炒猪大肠

尖椒炒猪大肠

1.6万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

这道菜是我唯一的一次买猪大肠做的,拍了很长时间了压在电脑里面,翻腾一下找出来发了,记得以前上大学那时我放假回家肯定让爸爸做这道菜给我吃的,我非常喜欢吃的,猪大肠又香然后配点尖椒炒的又香又爽口还没有那么油腻的,那时候的我什么都不理只负责吃,现在自己结婚后有次又很怀念这个猪大肠了就买了回来做,这可难为我了,这个猪大肠的清理太麻烦了,让我倒腾了一上午,不过最后成品很美味,我跟老公都爱吃的。 很多人会把猪大肠里面的油留着,我觉得不行,我不喜欢吃那么油腻的,所以我差不多里面的油都清理掉了,只留下很少一部分,所以吃着没有那么的油腻呢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:1

    猪大肠内加入一勺盐,淀粉,适量料酒彻底揉搓干净,然后把里面的油也刮掉。

  • 步骤2

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:2

    洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒,姜丝。

  • 步骤3

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:3

    再加适量的水煮20分钟。

  • 步骤4

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:4

    煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。

  • 步骤5

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:5

    锅中热油爆香姜丝和蒜米,花椒后把猪大肠倒入翻炒。

  • 步骤6

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:6

    加入适量料酒继续翻炒。

  • 步骤7

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:7

    加入适量盐。

  • 步骤8

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:8

    淋入少许老抽和适量生抽。

  • 步骤9

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:9

    把切片的尖椒倒入锅中翻炒。

  • 步骤10

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:10

    加适量辣椒酱。

  • 步骤11

    尖椒炒猪大肠_的做法步骤:11

    水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可。

小贴士

清洗猪大肠先放入那些料搓洗干净,然后还要把猪大肠翻面继续清理干净哦。 如果喜欢吃比较辣的,建议放点小米辣椒,我这个尖椒不是很辣。

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饭后的自娱自乐
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评论13

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    乐儿6395 回复回复

    做的太好了

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    梦中飞絮88 回复回复

    喜欢,做的真好

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