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面包机版豆沙吐司

4.9万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

其实一款面包,到最后能不能成功,揉面能不能揉出非常好的膜,起了很大作用,当然不是说,后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次,每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比,双发热管,使受热更均匀,上色也更漂亮。 这款吐司,配方来自“爱和自由”,我试了好几次,感觉很不错,推荐给大家。因为用面包机做,内桶相对吐司盒大一些,所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅,(豆沙是我自己煮的,虽然没有去皮,粗糙了一点,但是更营养,味道也还不错。)使成品的切面更加好看,而且更加营养。 非常适合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都会喜欢。 这款面包用的是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里,是因为我感觉直接揉入面团,会影响面团的组织,所以改在最后卷入面团中。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    面包机版豆沙吐司_的做法步骤:1

    面团原料备用。

  • 步骤2

    面包机版豆沙吐司_的做法步骤:2

    将中种原料(高筋面粉245g,水147g,酵母4g)倒入面包机。

  • 步骤3

    面包机版豆沙吐司_的做法步骤:3

    揉成均匀的面团。

  • 步骤4

    面包机版豆沙吐司_的做法步骤:4

    发酵至约4倍左右大。

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小贴士

烘烤时间,可根据自身面包机具体情况调节。

5人已收藏该美食

评论89

  • a0823e9e6 回复

    您这个面包机什么牌子的呢?

    2月前
  • 盛装舞步candy 回复

    原来是豆沙,我以为是紫署

    3月前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的豆沙吐司,看着不错哦让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    4月前
  • MISS 回复

    [鼓掌]

    4月前
  • MISS 回复

    [鼓掌]

    4月前

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