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韩式辣白菜

2.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

第一次学做辣白菜,感觉还不错,传上来和朋友一起分享。 自家做的辣白菜,不一定是最好的,但口味一定是最适合自家的。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    韩式辣白菜_的做法步骤:1

    原料:大白菜、胡萝卜、苹果、大蒜、梨、白糖、食盐、辣椒粉、姜。

  • 步骤2

    韩式辣白菜_的做法步骤:2

    将大白菜最外层、不新鲜的叶片择去不用,将白菜从中间破开,在切开的白菜根部再各切一刀,一共分成四瓣。

  • 步骤3

    韩式辣白菜_的做法步骤:3

    将白菜叶一片片掀开,均匀抹上盐。

  • 步骤4

    韩式辣白菜_的做法步骤:4

    把抹上盐的白菜放置在大盆里,腌制24小时。白菜会渐渐变软,并出水。只有使白菜的水分充分渗出,在下一步腌渍的过程中菜叶才能与酱料融合得更充分。

展开全部步骤

小贴士

1、各家做辣白菜的材料都不同,根据自家口味添加鱼露、梨子苹果等食材。 2、做好的辣白菜一般3天就可以吃了,但发酵一周后味道更好 3、做辣白菜没有什么难度,但有一点一定要注意,所有的容器和操作过程中不能沾油,否则很容易就坏掉,不利于保存。

5人已收藏该美食

评论26

  • w绿水荷塘y 回复

    很辣很下饭

    11月前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • 小明8ae8a984f 回复

    可以用娃娃菜吗?

  • 不瘦一百不改网名 回复

    要密封吗

  • Puinin 回复

    为什么我的泡菜不软??昨天中午腌的

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