麻辣鸡肚

3.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡肚就是我们平时说的鸡嗉子,就是鸡脖子下面那个装食物的袋子,它和鸡胗都是存食物的地方,只不是一个是接收,一个是消化,不过口感来说都挺脆,有嚼头。买成袋的半熟鸡肚回来一定要自己收拾干净了,加工的地方一般收拾的都不太干净,里面还有鸡的食物呢。所以我们买完要撕开清洗里面。喜欢吃这口的就不能怕麻烦了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    麻辣鸡肚_的做法步骤:1

    将鸡肚一个个撕开,彻底清洗干净。

  • 步骤2

    麻辣鸡肚_的做法步骤:2

    先用水焯烫一遍捞出再次清洗。

  • 步骤3

    麻辣鸡肚_的做法步骤:3

    换清水下入鸡肚,大料、姜、料酒煮二十分钟。

  • 步骤4

    麻辣鸡肚_的做法步骤:4

    尖椒胡萝卜切成小片,香菜切小段。

  • 步骤5

    麻辣鸡肚_的做法步骤:5

    用稍多点的油把鸡肚滑炒一下。

  • 步骤6

    麻辣鸡肚_的做法步骤:6

    起锅热油,下入干红辣椒、麻椒、葱、姜、蒜煸香。

  • 步骤7

    麻辣鸡肚_的做法步骤:7

    倒入鸡肚煸炒片刻,倒入调料炒匀。

  • 步骤8

    麻辣鸡肚_的做法步骤:8

    出锅前加入尖椒、胡萝卜、香菜和孜然炒匀,可适量淋点红油。

小贴士

用油滑炒鸡肚的时候要注意别被鸡肚崩伤。

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评论20

  • 期待祢的出现 回复

    不错,很好吃;-)

  • 我是安先森 回复

    不错

  • 紫豌豆 回复

    这个下酒最好了吧,辣辣的超过瘾

  • 尚志李波 回复

    这个合我口味 哈哈[流口水]

  • 四季如春3810 回复

    麻辣鸡肚 看着就香 好美味呦

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