鸡枞油拌杏鲍菇

鸡枞油拌杏鲍菇

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸡枞油是云南的一道非常有名的小吃,它是把新鲜的鸡枞菌洗干净后手撕成小条,然后加入花椒、干辣椒到大锅的油里面炸,把鸡枞里面的水分榨干之后就制作完成了,鸡枞油可以用来做调味料,也可以当做一道菜来吃,口感干香有嚼头。 杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:1

    把买回来的杏鲍菇洗净后切成两三段,然后放入蒸锅里蒸二十分钟蒸熟。

  • 步骤2

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:2

    蒜去皮剁成蒜泥,香葱叶切葱花。

  • 步骤3

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:3

    蒸熟的杏鲍菇稍放凉后用手撕成小条,然后放入大碗里。

  • 步骤4

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:4

    放入蒜泥葱花,放入一大匙鸡枞油。

  • 步骤5

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:5

    放入少许醋和一些油辣子。

  • 步骤6

    鸡枞油拌杏鲍菇_的做法步骤:6

    放入适量盐和一匙生抽搅拌均匀即可食用。

小贴士

拌杏鲍菇的调味料可随个人的喜好放入。

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成果照
88102707
88102707
超好吃的,我没放鸡纵油,是自己调的油。不过超好吃,就是辣椒放多了,辣过头了!
超好吃的,我没放鸡纵油,是自己调的油。不过超好吃,就是辣椒放多了,辣过头了!

评论20

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    wyf1028 回复回复

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    1年前
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    1年前

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