红烧牛腩

红烧牛腩

2.3万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

喜欢美食,喜欢写博,所以,很多网友都以为我是全职妈妈才有那么多时间。 其实不然,只要我们愿意,所有的美食都可以做出来。这阵子,应该是我每年最忙的几个时段之一,有时也很郁闷的,别人快乐的假期,我却在水深火热中。但在其位谋其责,只要还上着班,我就把工作做好。 今晚回家,真的有点累了,下午的两场会议让我精力完全耗尽。回家的路上,开车开到一半,大雨倾盆,小心翼翼地把车开回家,更是累。吃完饭,歇了好久,才感觉有点力气。明天还要加班,妈妈这几天感冒了,我还得把小猪明天的饭菜准备好,冰箱里的牛腩取出做一锅红烧牛腩,明天小猪下面吃也好,就着饭吃也好。 做牛腩的时候,也不觉得多累,稍微准备一下,把它丢在砂锅里,用小火慢慢地煮。昨晚因为准备材料,没来得及的看的《中国好声音》,刚好今晚作为家庭影院欣赏。作为上班妈妈,要做好吃的,其实就是得学会合理地安排时间,诚如第二天要吃的牛腩,今晚就弄好。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    红烧牛腩_的做法步骤:1

    牛腩切块,洗净。

  • 步骤2

    红烧牛腩_的做法步骤:2

    冷水下锅,加入牛腩,大火煮开。

  • 步骤3

    红烧牛腩_的做法步骤:3

    取出牛腩,沥干水分待用。

  • 步骤4

    红烧牛腩_的做法步骤:4

    生姜洗净,拍散。

  • 步骤5

    红烧牛腩_的做法步骤:5

    葱洗净。

  • 步骤6

    红烧牛腩_的做法步骤:6

    准备好花椒。

  • 步骤7

    红烧牛腩_的做法步骤:7

    热锅下油,小火爆香花椒。

  • 步骤8

    红烧牛腩_的做法步骤:8

    加入生姜和葱,炒出香味。

  • 步骤9

    红烧牛腩_的做法步骤:9

    转大火,加入牛腩翻炒。

  • 步骤10

    红烧牛腩_的做法步骤:10

    下料酒。

  • 步骤11

    红烧牛腩_的做法步骤:11

    下老抽。

  • 步骤12

    红烧牛腩_的做法步骤:12

    下白糖。

  • 步骤13

    红烧牛腩_的做法步骤:13

    将牛腩炒至均匀上色即熄火。

  • 步骤14

    红烧牛腩_的做法步骤:14

    取一砂锅,加入适量清水。

  • 步骤15

    红烧牛腩_的做法步骤:15

    大火煮开。

  • 步骤16

    红烧牛腩_的做法步骤:16

    加入牛腩。

  • 步骤17

    红烧牛腩_的做法步骤:17

    煮开后转小火煮1个半小时左右,牛腩变软烂即可。

  • 步骤18

    红烧牛腩_的做法步骤:18

    加入盐调味,即可食用。

小贴士

煮好的牛腩放凉放入冰箱冷藏,食用时加热,单吃也好,下面也好。

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成果照
haodou16
haodou16
红烧牛腩

评论31

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    印尼岁月 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    水丁玲 回复回复

    学习了

    1年前

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