蚝油干煸蘑菇

5.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蘑菇很鲜美,蘑菇的烹饪方法很多种,很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精,这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇,无论口感和味道都是别有一番风味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:1

    蘑菇用淡盐水洗净后切片

  • 步骤2

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:2

    准备水淀粉

  • 步骤3

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:3

    锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起

  • 步骤4

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:4

    热锅油温7分热

  • 步骤5

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:5

    倒入蘑菇加入适量料酒煸炒均匀

  • 步骤6

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:6

    加入适量盐煸炒均匀

  • 步骤7

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:7

    加入蚝油煸炒均匀

  • 步骤8

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:8

    再加一点老抽提色

  • 步骤9

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:9

    最后用水淀粉勾芡后出锅

  • 步骤10

    蚝油干煸蘑菇_的做法步骤:10

    盛入碗中撒上葱花上桌

小贴士

1,蘑菇绰水半分钟就可以,时间不宜过长免得失去原有的鲜味。 2,加入盐要少量,蚝油也有咸鲜味。 3,蘑菇很鲜美,原汁原味哦,不要再加鸡精。

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评论30

  • 妄海sea 回复

    这是什么蘑菇都行吗?

    15天前
  • 贪吃的婧婧 回复

    [玫瑰]香香的

    11月前
  • 〝﹏逩啵╱╱阿航 回复

    uutfkkfeegt

    1年前
  • 闪烁6aea4b0e0 回复

    赞一个

    1年前
  • 骆驼翔子713225 回复

    必须好吃

    1年前

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