苹果酱面包

9042次浏览 中等难度 制作时间110分钟

我家最近早餐多是以面包为主,总是吃一种也会腻,因为做了这款苹果酱面包。苹果酱是自己熬的,比外卖的要香甜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    苹果酱面包_的做法步骤:1

    将苹果酱外的所有原料(蛋液要留出10克,刷面包表皮用),倒入面包机内桶中,启动ACA面包机的发面团功能,90分钟后面团就发酵好了,

  • 步骤2

    苹果酱面包_的做法步骤:2

    将发酵好的面团充分揉搓排气后,分割成6份,滚圆,松弛10分钟,

  • 步骤3

    苹果酱面包_的做法步骤:3

    取一个小面团,用擀面杖擀成圆皮,

  • 步骤4

    苹果酱面包_的做法步骤:4

    放上苹果酱,

  • 步骤5

    苹果酱面包_的做法步骤:5

    均匀收口,

  • 步骤6

    苹果酱面包_的做法步骤:6

    将收口朝下,滚圆,其余的也如此操作,

  • 步骤7

    苹果酱面包_的做法步骤:7

    都包好后,放入烤盘,加盖保鲜膜,入烤箱,二次饧发30分钟,

  • 步骤8

    苹果酱面包_的做法步骤:8

    将饧发好的面包坯,刷上蛋液,入烤箱,上下火,中层,180度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可 。

小贴士

做这款面包时,外皮一定要厚一些,不然果酱中的汁容易外渗。

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评论16

  • 葵花子6 回复

    果酱不能放太多

    2年前
  • 甜橙的 回复

    早餐吃很好

  • 67012632 回复

    第二次醒发面团需要多少度

  • 喜喵苗 回复

    亲你忘加酵母了 e_e

  • 糖糖爱长长 回复

    不放酵母可以吗?

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