鸡汁米线

3.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

米线是一种大米制作的食品,也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线,但各人的喜爱不同,米线的汤料也就不同,鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤等,今早的早餐就是鸡汁米线,鸡是农家的老母鸡,有点肥,但这样煮出来的鸡汤最香。鸡汤是前一晚煮好存冰箱里的,这样早晨做早餐又简单又快捷。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸡汁米线_的做法步骤:1

    把鸡肉从冰箱里取出来解冻后砍成小块。鸡身上的油切在一旁备用。

  • 步骤2

    鸡汁米线_的做法步骤:2

    草果用刀背拍散,姜洗净切碎备用。

  • 步骤3

    鸡汁米线_的做法步骤:3

    把鸡油放入炒锅里炼出油来,鸡油炼出来后分别放入草果和姜煸出香味。

  • 步骤4

    鸡汁米线_的做法步骤:4

    放入鸡肉翻炒一会,翻炒至水分干。

  • 步骤5

    鸡汁米线_的做法步骤:5

    倒入一些开水煮沸。

  • 步骤6

    鸡汁米线_的做法步骤:6

    放入一些盐和一匙野生菌熟菌粉改小火煮1小时。

  • 步骤7

    鸡汁米线_的做法步骤:7

    准备一些米线。

  • 步骤8

    鸡汁米线_的做法步骤:8

    把米线放入大碗,浇上煮好的鸡汤,撒上一些葱花即可食用。

小贴士

吃米线时可按个人口感放入酱油、油辣椒、花椒粉等。

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评论36

  • 倩倩宝贝 回复

    看起来还不错

    2年前
  • 再以晰 回复

    营养美味,真好吃

    2年前
  • ghjnbb 回复

    Bbnjj

  • faylinn_ 回复

    好吃

  • 海鲜部队锅 回复

    卖相好专业的

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