菜干烧骨粥

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  提前2小时浸泡湿润菜干，下锅前切成小段。

• 步骤2

  

  这是市场上买回来的咸猪骨。

• 步骤3

  

  用水冲洗一下，去除部分肥油。

• 步骤4

  

  大米洗净后，提前用2勺子食盐，适量的油，腌制30分钟。

• 步骤5

  

  砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸腾，然后加入菜干。

• 步骤6

  

  再加入咸烧骨。

• 步骤7

  

  重新煮沸腾后，加入大米。

• 步骤8

  

  轻轻搅拌均匀食材。

• 步骤9

  

  用勺子盖着砂锅盖的排气孔。

• 步骤10

  

  大火煮沸腾，沸腾后煮15分钟左右。

• 步骤11

  

  然后转为慢火，煲1.5小时左右即可，熄火前再加入适量的食盐调味。

• 步骤12

  

  成品图。