栗子烧山药

8.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

秋冬季吃板栗补肾益气。霜降过后适合温补,而板栗性味甘温,可以补肾益气、养胃健脾,最适合秋末初冬食用。 栗子可炒可煮,吃法繁多,栗子除了香甜美味,还有和胃健脾的功效。 山药也是秋冬季节的滋补佳品,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。 这道药膳最是初冬的滋补,补益脾胃,补肾益气是适合中老年人的滋补佳肴。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    栗子烧山药_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    栗子烧山药_的做法步骤:2

    山药去皮切块清水浸泡备用。

  • 步骤3

    栗子烧山药_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香葱姜,

  • 步骤4

    栗子烧山药_的做法步骤:4

    倒入栗子翻炒。

  • 步骤5

    栗子烧山药_的做法步骤:5

    加入适量的清水,再加入老抽和生抽。

  • 步骤6

    栗子烧山药_的做法步骤:6

    加入白糖,大火煮上15分钟。

  • 步骤7

    栗子烧山药_的做法步骤:7

    然后加入山药块继续烧制。

  • 步骤8

    栗子烧山药_的做法步骤:8

    栗子熟透汤汁半干加入蚝油继续烧制5分钟。

  • 步骤9

    栗子烧山药_的做法步骤:9

    汤汁浓稠淋入一勺葱油。

  • 步骤10

    栗子烧山药_的做法步骤:10

    再放入蒜苗段翻炒均匀关火。

小贴士

这道菜我没有再放盐,酱油和蚝油都很有咸味了,也可以随自己口味调整。 山药浸泡的时候可在水中加点白醋,防止山药变黑。

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评论138

  • friends as ever 回复

    生栗子薄皮薄了一早上,这道菜最难的就是栗子比薄皮吧

    3月前
  • 暗恋学习的人 回复

    很喜欢吃栗子,没想到还有这样的做法

    10月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    转运珠

    1年前
  • 天然滴娃 回复

    山药对胃好

    1年前

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