蒸蛋糕

4122次浏览 简单难度 制作时间50分钟

一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕,色泽淡黄,海绵状,富有弹性,无杂质,甜松绵软,潮润可口,具有蛋香风味,无异味。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蒸蛋糕_的做法步骤:1

    把鸡蛋打进干净的碗里

  • 步骤2

    蒸蛋糕_的做法步骤:2

    打蛋

  • 步骤3

    蒸蛋糕_的做法步骤:3

    打到有小泡泡了,就加入四勺冒尖的白糖

  • 步骤4

    蒸蛋糕_的做法步骤:4

    隔热水打发

  • 步骤5

    蒸蛋糕_的做法步骤:5

    变色膨胀

  • 步骤6

    蒸蛋糕_的做法步骤:6

    筛入五勺的低筋面粉

  • 步骤7

    蒸蛋糕_的做法步骤:7

    两勺到三勺牛奶

  • 步骤8

    蒸蛋糕_的做法步骤:8

    少许泡打粉

  • 步骤9

    蒸蛋糕_的做法步骤:9

    搅拌均匀

  • 步骤10

    蒸蛋糕_的做法步骤:10

    准备好干净干燥的小碗,刷上少许的油

  • 步骤11

    蒸蛋糕_的做法步骤:11

    倒到碗里,不能太满,会膨胀

  • 步骤12

    蒸蛋糕_的做法步骤:12

    上锅大火蒸,15到20分钟

  • 步骤13

    蒸蛋糕_的做法步骤:13

    出锅了(做了三样肉松,葡萄干,原味)

小贴士

口味可以根据自己喜欢的加干果,果脯。

5人已收藏该美食

评论14

  • why乏 回复

    不加泡打粉就不够软

  • 沐浴晨曦yy 回复

    为什么加了低筋面粉后会有坨坨,怎么搅拌都散不开呢?

  • 月亮说话 回复

    回头试试!

  • TYG 回复

    一定要加泡打粉吗?

  • 小梅YouYo 回复

    好吃不上火

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