蒜香猪脖肉

蒜香猪脖肉

6068次浏览 中等难度 制作时间130分钟

用香草来腌肉,烤出来的肉带着淡淡的香草味,味道很别具一格,再配上酸辣的酱汁,吃起来不但开胃,也很解腻。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:1

    准备猪脖肉。

  • 步骤2

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:2

    将腌酱材料放入大碗中调匀(干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉)。

  • 步骤3

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:3

    将猪脖肉洗净切成块。

  • 步骤4

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:4

    把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。

  • 步骤5

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:5

    然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

  • 步骤6

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:6

    烤盘底下垫上锡纸,把腌好的肉放烤网上。

  • 步骤7

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:7

    烤箱预热200度中层,烤40分钟左右(中途取出刷腌酱和蜂蜜)。

  • 步骤8

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:8

    烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。

  • 步骤9

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:9

    再刷上一层蜂蜜,两面都要刷上。

  • 步骤10

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:10

    再放入烤箱进行烤制。

  • 步骤11

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:11

    烤好的肉,切块装盘。

  • 步骤12

    蒜香猪脖肉_的做法步骤:12

    最后把蘸酱材料调匀,连同肉片一块上桌(柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜)。

小贴士

这个烤肉要连同蘸酱一块吃才好吃,温度要根据自家烤箱调整,注意别火大了,以免糊掉。

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评论5

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    土豆丝卷饼 回复回复

    烤肉,一看就想吃,喜欢。

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    夏雪飞扬 回复回复

    看起来不错啊,应该很香的

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