蒜香猪脖肉

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备猪脖肉。

• 步骤2

  

  将腌酱材料放入大碗中调匀（干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉）。

• 步骤3

  

  将猪脖肉洗净切成块。

• 步骤4

  

  把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。

• 步骤5

  

  然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

• 步骤6

  

  烤盘底下垫上锡纸，把腌好的肉放烤网上。

• 步骤7

  

  烤箱预热200度中层，烤40分钟左右（中途取出刷腌酱和蜂蜜）。

• 步骤8

  

  烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。

• 步骤9

  

  再刷上一层蜂蜜，两面都要刷上。

• 步骤10

  

  再放入烤箱进行烤制。

• 步骤11

  

  烤好的肉，切块装盘。

• 步骤12

  

  最后把蘸酱材料调匀，连同肉片一块上桌（柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜）。