杂蔬炒牛肉

杂蔬炒牛肉

1.8万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

本来是打算买一块牛肉做黑椒牛枊的,可是牛肉太贵了,十八元的牛肉切出来只有一点点,于是就加了一大堆蔬菜,炒上一大盘,改叫“杂蔬炒牛肉”。 这也不错,少吃肉多吃蔬菜,调节膳食平衡。这次选择的蔬菜有:木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。木耳是金信黑木耳,一小把就泡好多,吃口特别厚实清爽,真的值得推荐,这可不是我得到免费试用就瞎说!你不信试试就知道了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:1

    将整粒的黑胡椒放到粉碎机中。

  • 步骤2

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:2

    接通电源,启动打成粗颗粒。

  • 步骤3

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:3

    备好牛肉一块。

  • 步骤4

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:4

    切成大片。

  • 步骤5

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:5

    放大瞧一下,就是这样的。

  • 步骤6

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:6

    将切好的肉放入小碗里,加适量的盐、糖、老抽、生抽、淀粉、黑胡椒和一点蛋清调均备用。

  • 步骤7

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:7

    备好杂蔬:木耳、洋葱、杏鲍菇、胡萝卜和青椒。

  • 步骤8

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:8

    将蔬菜切成大片,与牛肉片一致,这样受热均匀,也美观。

  • 步骤9

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:9

    将葱姜蒜切好备用。

  • 步骤10

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:10

    起一炒锅倒入适量的油。

  • 步骤11

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:11

    油热先下蔬菜。

  • 步骤12

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:12

    翻炒变色,加盐调味,炒均,盛出备用。

  • 步骤13

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:13

    原锅倒油,油热下葱姜蒜。

  • 步骤14

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:14

    闻到香味,下调好味的牛肉。

  • 步骤15

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:15

    炒断生,就可将“12”的炒好的杂蔬倒入。

  • 步骤16

    杂蔬炒牛肉_的做法步骤:16

    翻炒均即可出锅。如想有点稠汁这时可勾点薄芡。

小贴士

1.做牛肉菜用的黑胡椒最好是粗磨的,增加口味。 2.炒菜顺序最好先炒蔬菜再炒肉,这样可以免洗锅一次。 3.蔬菜先不要炒的太熟,因最后还要与肉拌炒。 4.切丝就全是丝,切片就全是片,这样受热均匀,也美观。 5.杂蔬的选择随你自由搭配。

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评论33

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    看你哭 回复回复

    看着就想吃

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    糯米xf 回复回复

    好吃

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    叶赫瓜爾佳 回复回复

    今天第一次做,家里人挺喜欢吃的

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    Q猪宝宝 回复回复

    搭配很丰富哦,哈哈

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    hhcai 回复回复

    看起来不错

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