荠菜春卷

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  加点盐把荠菜洗一洗。

• 步骤2

  

  清洗干净的荠菜沥一下水份。

• 步骤3

  

  备一些葱末和蒜叶碎。

• 步骤4

  

  把荠菜切碎。

• 步骤5

  

  鸡蛋加入少许米醋，盐，2匙清水，打散。

• 步骤6

  

  边缘上沾点水。

• 步骤7

  

  把鸡蛋入锅，利用锅铲的角，坚着，按顺时针划动至鸡蛋熟。就成了蛋花碎了。

• 步骤8

  

  把鸡蛋和荠菜、青蒜一起，放盐拌匀。

• 步骤9

  

  准备好的春卷皮，和一碗清水。

• 步骤10

  

  取一张春卷皮放上适量馅。

• 步骤11

  

  往前卷。

• 步骤12

  

  左右两边卷起。

• 步骤13

  

  锅里入油炒香葱末。

• 步骤14

  

  卷起来即可。

• 步骤15

  

  依次做好的春卷。

• 步骤16

  

  锅里热油，放入春卷，小火炸至，电磁炉一般有煎炸键。

• 步骤17

  

  炸至金黄捞上控油即可。