肉丸子

7.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

肉丸子也叫肉圆子,它既是一道常菜,饮宴和过年时也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴。肉丸在全国各地均有,食材用料也因此不同,有蒸肉丸、煮肉丸、炸肉丸,但都同样营养美味。今天推荐的是炸肉丸,这个季节炸上一些肉丸子速冻起来,平时懒得炒菜时可用它做汤、下火锅、烧菜、煮面条时放上一些,非常方便省事。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    肉丸子_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    肉丸子_的做法步骤:2

    肉、生姜、干虾仁绞碎

  • 步骤3

    肉丸子_的做法步骤:3

    加小葱、盐、料酒、生抽、鸡蛋

  • 步骤4

    肉丸子_的做法步骤:4

    拌匀

  • 步骤5

    肉丸子_的做法步骤:5

    下胡萝卜和荸荠碎

  • 步骤6

    肉丸子_的做法步骤:6

    加适量水和淀粉

  • 步骤7

    肉丸子_的做法步骤:7

    顺着一个方向把肉馅搅上劲

  • 步骤8

    肉丸子_的做法步骤:8

    取肉馅在手中挤出丸子

  • 步骤9

    肉丸子_的做法步骤:9

    放油锅内炸至金黄

  • 步骤10

    肉丸子_的做法步骤:10

    捞起

小贴士

炸肉丸应选用三分肥七分瘦的猪肉炸出来的口感比较好

5人已收藏该美食

评论102

  • haodou5261636441 回复

    666

    1年前
  • 欢格笑语 回复

    好好吃

    1年前
  • 99865 回复

    不错。

    1年前
  • lionsun 回复

    good

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前

相关美食