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自制开胃剁辣椒

1.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

红艳艳的剁辣椒是湖南人家家户户都离不开的!每到冬天做剁辣椒的季节,连空气里都是浓浓的辣椒味!爱吃辣椒的人家都会做上好几十上百斤的剁辣椒放在坛子里保存起来,平时炒菜只要放上一点,那味道,是浓浓的家的味道哦!

辅料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    自制开胃剁辣椒_的做法步骤:1

    红辣椒洗净,晾干,用剪刀剪成片

  • 步骤2

    自制开胃剁辣椒_的做法步骤:2

    放入绞肉机

  • 步骤3

    自制开胃剁辣椒_的做法步骤:3

    用筷子压紧把辣椒搅成末

  • 步骤4

    自制开胃剁辣椒_的做法步骤:4

    放适量盐,拌均匀

展开全部步骤

小贴士

1、做剁辣椒一定要选颜色鲜艳的红辣椒,成品材漂亮! 2、整过过程要求无盐无水。 3、盐可以稍微多放点,如果盐少了,剁辣椒会变酸哦!

5人已收藏该美食

评论11

  • 小因因 回复

    正在等待辣椒控水中 希望成功[给力]

  • 家有鼠宝 回复

    美美,我想问下,绞肉机你之前应该绞过肉的吧,再用来绞出的辣椒这样沾油了会影响保质期吗

  • 四季餐桌 回复

    原来还可以用绞肉机,以后让我妈也买一个回去做,挺好的。一瓶辣酱很快就能吃完,哈哈。

  • 四季如春3810 回复

    自制开胃剁辣椒 色泽鲜艳 好诱人呦

  • 蓝色南半球 回复

    这图片拍得很漂亮哦,红红火火的真诱人,对于不能吃辣的一来说只能羡慕。

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