发糕

2.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

发糕制作起来也算简单,如果对蒸馒头做不好,对做面包做不好,那更应该来试试发糕了,它不需要把面揉出膜,也不需要将面发得表面光滑,制作难度大大降低了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    发糕_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    发糕_的做法步骤:2

    葡萄干提前用水浸泡至软。

  • 步骤3

    发糕_的做法步骤:3

    先加入水。

  • 步骤4

    发糕_的做法步骤:4

    再加入糖。

  • 步骤5

    发糕_的做法步骤:5

    放入玉米面和低粉。

  • 步骤6

    发糕_的做法步骤:6

    搅拌成均匀的面糊,放入模具中,抹平表面。

  • 步骤7

    发糕_的做法步骤:7

    放入烤箱中,开启发酵功能,并在下面放一碗热水,发酵至两倍大,表面撒上泡软的葡萄干和切碎的蜜枣。

  • 步骤8

    发糕_的做法步骤:8

    冷水上锅,中火蒸20分钟,再焖5分钟。

  • 步骤9

    发糕_的做法步骤:9

    出锅后立刻膜模,这个烤盘非常好用,出锅一倒,立刻脱模,丝毫不粘。

小贴士

面和水的比例可看面糊的情况来定,如果觉得干,可以再加少许水,不要和成面团哦。

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评论35

  • 森森铭记 回复

    做的真好

    2年前
  • 雨燕儿 回复

    学习了

    2年前
  • 莣了.疼 回复

    做出来没有松软感呢,,,好郁闷

  • 予诺一生 回复

    怎么没写发酵粉是什么时候放的?

  • 谜迷子 回复

    模具不用刷油吗?

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