大棒骨汤

5.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

逛超市看见新鲜的大棒骨,忍不住就买回一堆,买的时候时候怕售货员砸得乱七八糟的,就没让敲开,回来自己处理时可费了九牛二虎的力气。猪棒骨含有大量的骨髓,其骨胶原的含量也非常高,经过长时间的熬制,骨头里的胶原蛋白、矿物质都可以融入到汤里,骨头汤营养丰富,人体也更易吸收这些营养。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    大棒骨汤_的做法步骤:1

    猪棒骨、玉米、胡萝卜、藕洗净准备好。

  • 步骤2

    大棒骨汤_的做法步骤:2

    藕去皮后切滚刀块、玉米切段、胡萝卜也切成滚刀块。

  • 步骤3

    大棒骨汤_的做法步骤:3

    棒骨敲成段,放入煮锅中。

  • 步骤4

    大棒骨汤_的做法步骤:4

    最好一次性添加好足够的清水。

  • 步骤5

    大棒骨汤_的做法步骤:5

    大火烧开,撇去浮沫。

  • 步骤6

    大棒骨汤_的做法步骤:6

    加入葱姜小火熬制。

  • 步骤7

    大棒骨汤_的做法步骤:7

    熬制1小时20分钟左右,加入藕、玉米,继续熬煮20分钟。

  • 步骤8

    大棒骨汤_的做法步骤:8

    加入胡萝卜、盐再熬20分钟。

  • 步骤9

    大棒骨汤_的做法步骤:9

    熬制好后盛出即可食用了,我没加胡椒粉,愿意的话加也可以加。

小贴士

熬完汤的棒骨如果吃不完,还可以酱一下,东北有道菜就是酱棒骨。

5人已收藏该美食

评论44

  • 包容6666666666 回复

    挺好的收藏

  • nd307 回复

    确实不错,收藏啦

  • haodou5735560907 回复

  • 林凤梅 回复

    色香味美!

  • 纪小niu 回复

    棒棒的[微笑]

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