海南风情戚风

3885次浏览 简单难度 制作时间100分钟

娃他爸今天生日,昨天晚上我就烤了二个戚风。这次的戚风叫海南风情哦,其实也会有朋友问,为什么会叫这个名字,其实这戚风也是很百变得,加点椰奶加点椰蓉它就成了今天的这款海南风情,改点加点可可粉,那就是可可戚风哦。好了,送上今天的海南风情戚风,喜欢的可以参考一下哦。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    海南风情戚风_的做法步骤:1

    备料鸡蛋,椰奶,低筋粉,椰蓉,白砂糖,色拉油。

  • 步骤2

    海南风情戚风_的做法步骤:2

    蛋黄分离出来,加入椰奶,色拉油。

  • 步骤3

    海南风情戚风_的做法步骤:3

    打至均匀融合后,再将白砂糖加入,继续打至糖化。

  • 步骤4

    海南风情戚风_的做法步骤:4

    打好后,再加入椰蓉。

  • 步骤5

    海南风情戚风_的做法步骤:5

    再筛入低筋面粉,上下拌至无干粉状即可备用。

  • 步骤6

    海南风情戚风_的做法步骤:6

    洗净打蛋器后,将蛋白打至粗泡,再分三次加入白砂糖。

  • 步骤7

    海南风情戚风_的做法步骤:7

    打至蛋白糊硬性发泡。

  • 步骤8

    海南风情戚风_的做法步骤:8

    分次将蛋白糊加至在蛋黄糊里。

  • 步骤9

    海南风情戚风_的做法步骤:9

    上下拌至均匀后,装入蛋糕模里。

  • 步骤10

    海南风情戚风_的做法步骤:10

    在菜板上振至出汽。

  • 步骤11

    海南风情戚风_的做法步骤:11

    再转入烤箱,八寸戚风150度,烤制145分钟,6寸戚风155度,烤制45分钟。

  • 步骤12

    海南风情戚风_的做法步骤:12

    烤制好后,倒扣放凉脱模即可。

小贴士

烤箱的烤时及温度,按自家的烤箱性能来调节。

5人已收藏该美食

评论13

  • 杨曾敏 回复

    这么多鸡蛋和低粉只是8寸的模?不对吧,我5个鸡蛋和85克低粉刚好8寸模啊

  • haodou艳子 回复

    椰奶买的是粉的吗?要自己冲开吗

  • haodou艳子 回复

    椰奶买的是粉的吗?要自己冲开吗

  • 袖香 回复

    可以帮忙消耗打开的椰奶呢,应该很香

  • 半老女人 回复

    不错

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