酸辣螺肉

6559次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这个石螺是朋友捞回来的,个头都好小,挑出来的螺肉更是小得可怜,和黄豆差不多大小,一直都不知道该怎么来吃,正好今天早上做了薏米胡萝卜米糊,这米糊本来就是预备着中午再吃一餐的。于是用了我最喜欢的酸辣椒和酸笋一起炒了螺肉。真是好吃,我自己就干掉这一盘了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酸辣螺肉_的做法步骤:1

    提前解冻的螺肉洗净沥干水分。

  • 步骤2

    酸辣螺肉_的做法步骤:2

    小葱切段。

  • 步骤3

    酸辣螺肉_的做法步骤:3

    备好蒜米、姜丝、酸辣椒和酸笋。

  • 步骤4

    酸辣螺肉_的做法步骤:4

    热锅下油。

  • 步骤5

    酸辣螺肉_的做法步骤:5

    下蒜米爆香。

  • 步骤6

    酸辣螺肉_的做法步骤:6

    倒入姜丝、酸辣椒、酸笋翻炒。

  • 步骤7

    酸辣螺肉_的做法步骤:7

    倒入螺肉。

  • 步骤8

    酸辣螺肉_的做法步骤:8

    调入适量的料酒。

  • 步骤9

    酸辣螺肉_的做法步骤:9

    加少量的生抽。

  • 步骤10

    酸辣螺肉_的做法步骤:10

    加少量的蚝油。

  • 步骤11

    酸辣螺肉_的做法步骤:11

    加入葱段翻炒均匀即出锅。

小贴士

螺肉是已经焯过水的,生抽与蚝油放少量,因为酸辣椒是咸的。

5人已收藏该美食

评论18

  • haodou7563313571 回复

    田螺个头大一些,有一个乒乓球那么大,但是现在很少见了,那个肉挑出来还算大

  • haodou7563313571 回复

    只剩回味了

  • 51718627 回复

    不错

  • 土豆丝卷饼 回复

    酸辣味道的东西我最喜欢吃了。

  • 蓝色南半球 回复

    这个菜做得好漂亮呀,很开胃的样子。

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