肉桂面包卷

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  1.将高筋面粉和低筋面粉放入面包桶内。 2.将糖，盐，酵母分别放到不同的角落。 3.加入蛋液 4.加入牛奶 5.用筷子搅拌均匀。 6.将面包机桶放入机子中，选择程序4:揉面，过程需要时间：20分钟 7.完成后，选择程序8：揉面/发酵，过程需要时间：1小时30分钟,加入切成小块的黄油. 8.程序结束后，第一次发酵好。

• 步骤2

  

  取出发酵好的面团，滚圆后，松弛15分钟。

• 步骤3

  

  擀开成大片。

• 步骤4

  

  铺上肉桂糖粉。（肉桂配方： 黄油：30克 红糖：120克，肉桂：11克面粉：10克 可可粉：20克，椰蓉：20克)

• 步骤5

  

  卷起，捏紧接口处。

• 步骤6

  

  从中间切开，头部不切断

• 步骤7

  

  将两条卷在一起。

• 步骤8

  

  头尾塞到底部，放入6寸圆形模具中进行第二次发酵。

• 步骤9

  

  15.16.第二次发酵好。

• 步骤10

  

  可以利用面包机的烘烤功能或者放入烤箱烘烤。