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双椒爆鱿鱼卷

4.4万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

主料1种

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    双椒爆鱿鱼卷_的做法步骤:1

    将鱿鱼清洗干净。

  • 步骤2

    双椒爆鱿鱼卷_的做法步骤:2

    把鱿鱼切开把内部也清洗干净,然后切成两块。

  • 步骤3

    双椒爆鱿鱼卷_的做法步骤:3

    先用直刀法在鱿鱼表面划上一字刀,再转一个角度继续直刀划上相交的发纹。

  • 步骤4

    双椒爆鱿鱼卷_的做法步骤:4

    然后把鱿鱼切块。

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小贴士

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

5人已收藏该美食

评论67

  • 子木水瓶 回复

    鱿鱼卷,很漂亮啊!

    6月前
  • 我若不离__ 回复

    这个鱿鱼花有立体感![赞]

    9月前
  • 三毛不在撒哈拉 回复

    不错😄

    9月前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍👍

    10月前
  • 爱尚米球 回复

    [口水]

    1年前

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