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陕西凉粉

4.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

夏天吃点嫩滑爽口的凉粉,可以消暑解渴;凉丝丝、酸辣辣的口感,别有一番风味。 我今天做的这个是跟小妖精学做的陕西凉粉,所谓“自创”,是加了绿豆沙,呵呵~:)

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    陕西凉粉_的做法步骤:1

    一碗淀粉+一碗清水,先搅匀成面浆(初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水,确实喜欢吃再多做,呵呵)

  • 步骤2

    陕西凉粉_的做法步骤:2

    锅里倒4碗清水煮开,然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入,转小火,一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动,直到淀粉全部变透明,不再有乳白色的生粉即可关火

  • 步骤3

    陕西凉粉_的做法步骤:3

    煮好的面糊就用大碗装起来,放凉

  • 步骤4

    陕西凉粉_的做法步骤:4

    放凉后,盖上层保鲜膜或碗盖子,把它放冰箱冷藏5小时以上

  • 步骤5

    陕西凉粉_的做法步骤:5

    取出已经凝结的凉粉倒扣出来

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小贴士

玉米淀粉制作的比例是粉:水=1:5

5人已收藏该美食

评论28

  • 青芒225713 回复

    就是好吃

    1年前
  • 路春耕 回复

    学习了

    1年前
  • 简单の快乐 回复

    学习学习!

    1年前
  • 简单の快乐 回复

    学习学习!

    1年前
  • 简单の快乐 回复

    学习学习!

    1年前

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