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荔浦芋头糕

4.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

荔浦芋,又名香芋,原名槟榔芋,以其芋身呈槟榔花纹而得名 荔浦香芋产于广西荔浦县,荔浦香芋在以前还是首选贡品,在岁末进贡皇家。 荔浦香芋个头很大,不是我们常见的小芋头哦,在菜市场菜贩子经常会像卖冬瓜一样切开来卖。 荔浦芋肉质细腻,煮熟的芋头松软芳香,具有独特的风味,荔浦香芋做法也很多, 在广西就有一道很有名的芋头扣肉,素有“一家蒸扣,四邻皆香”之美誉。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    荔浦芋头糕_的做法步骤:1

    准备粘米粉

  • 步骤2

    荔浦芋头糕_的做法步骤:2

    大芋头去皮洗净备用

  • 步骤3

    荔浦芋头糕_的做法步骤:3

    芋头切成小丁

  • 步骤4

    荔浦芋头糕_的做法步骤:4

    将500g粘米粉加水调匀,调出的米浆呈流动状态

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小贴士

芋头糕要少量加米浆,一层蒸熟后再加一层浆继续蒸,如此重复, 蒸出的芋头糕才会更有层次、口感更好。

5人已收藏该美食

评论46

  • 栀子花杀手 回复

    为什么我做出来的好稀,糊糊调稀了吗,这样的话还能吃吗

    6月前
  • 雨中独立 回复

    这个味道怎么样?

    8月前
  • Fat_Me 回复

    看起来很好吃哦!

    9月前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错😊

    1年前
  • 心的漂流瓶 回复

    大概要多少水呢

    1年前

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