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稻荷寿司

3.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

日本的传统料理,稻荷寿司是日本寿司的一种,就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙(稻荷)很喜欢这种寿司,似乎吃了后有恢复力量的作用。 《我家有个狐仙大人》中的天狐空幻曾说“吃了后有得到天下的感觉”。 《XXXHolic》中的管狐(九尾妖狐)很喜欢炸豆腐不过在它吃了之后头上的斑纹会一点点消失。 主人侑子说是因为炸豆腐皮似乎是不纯净的东西。 ------------------------------------------------------- 油炸豆腐中水分不能多,否则饭粒容易散掉,应先挤出水分后再放入饭团。 油炸豆腐寿司的起源并不明确,据日本史料记载:在江户地带,人们将油炸豆腐的一边切下,做成口袋状,放入用蘑菇丝,匏(páo)瓜丝相混合的米饭,然后出售。这是已知的关于油炸豆腐寿司起源的唯一记载,现今,油炸豆腐寿司已经成为男女老少皆喜爱的食物。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    稻荷寿司_的做法步骤:1

    预先做稻荷煮汁: 油炸豆腐皮用开水焯烫去除表面的油 ,捞起滤干水分备用

  • 步骤2

    稻荷寿司_的做法步骤:2

    所有的材料(柴鱼昆布高汤400ml,万字酱油75ml,白糖 75克)混合 小火一同煮至豆腐入味

  • 步骤3

    稻荷寿司_的做法步骤:3

    煮好的油豆腐皮从中间切半

  • 步骤4

    稻荷寿司_的做法步骤:4

    准备材料。香菇洗净去掉蒂

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小贴士

日式油豆腐皮网上有卖。

5人已收藏该美食

评论41

  • 河北杜福 回复

    行行行

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    棒棒哒

    1年前
  • 千金净雅 回复

    不错不错

    1年前
  • 隐儿1314 回复

    666

    1年前
  • 80后的自己 回复

    不错不错

    1年前

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