鸡蛋焖子

5.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

鸡蛋焖子又叫酱糕,是一道地道的东北农家菜。做法上类似于蒸鸡蛋糕,里面都加入了东北大酱和辣椒,味道酱香浓郁,为东北人夏天餐桌上常见的下饭菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鸡蛋焖子_的做法步骤:1

    准备好食料

  • 步骤2

    鸡蛋焖子_的做法步骤:2

    青椒切成粒

  • 步骤3

    鸡蛋焖子_的做法步骤:3

    鸡蛋打入碗中加入黄豆酱

  • 步骤4

    鸡蛋焖子_的做法步骤:4

    打散

  • 步骤5

    鸡蛋焖子_的做法步骤:5

    加青椒

  • 步骤6

    鸡蛋焖子_的做法步骤:6

    搅匀并加适量的水

  • 步骤7

    鸡蛋焖子_的做法步骤:7

    倒入两个小碗中

  • 步骤8

    鸡蛋焖子_的做法步骤:8

    放锅内

  • 步骤9

    鸡蛋焖子_的做法步骤:9

    盖上盖大火蒸10分钟左右

  • 步骤10

    鸡蛋焖子_的做法步骤:10

    蒸好后淋入香油即可

小贴士

黄豆酱很咸蒸时不用再加盐了。

5人已收藏该美食

评论35

  • haodou9043004340 回复

    我们家那里叫鸡蛋酱,

  • 早起的鸟6 回复

    家乡的味道,小时候老妈经常做这个蒸鸡蛋酱

  • 番茄炒蛋饭汤 回复

    好辣啊

  • 轩少爹 回复

    东北大爱

  • 假好人__你咬我吖 回复

    还好,但是觉得还是不放水比较好吃

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