拌玉米面条

拌玉米面条

6.0万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

玉米面条(东北人称其玉米碴条)我是第一次见到吃到,这是老公的朋友去东北带回来的,给了我一些,孤陋寡闻的我,都不知道怎么吃?问了老公的朋友怎么吃?人家就说自己想怎么做就怎么做,弄得我不敢再仔细问了。 找了百度也没看到有具体的做法,既然没有做法,那就以自己的口味做,本来想做成拌面的味道,可老公说,没见过玉米面条拌面的,拌面讲究得就是拉条子做的,你这玉米面条明明是机器压制的,那能是拌面的味道,一定不好吃。说的我赶紧做炸酱,焯菜码,我做成炸酱拌玉米面条,难道这样还不行吗?东北的朋友要是看到,别拍我,我真的不知道怎么吃这玉米面条,不过我做的这种拌玉米面条,味道真的不错。 米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分,而且色泽金黄,口感滑爽细腻,耐煮。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    拌玉米面条_的做法步骤:1

    主料:玉米面条、五花肉、胡萝卜、芹菜 辅料:植物油、盐、葱姜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、白酒

  • 步骤2

    拌玉米面条_的做法步骤:2

    芹菜洗净去叶切小丁

  • 步骤3

    拌玉米面条_的做法步骤:3

    胡萝卜洗净切小丁

  • 步骤4

    拌玉米面条_的做法步骤:4

    猪肉切丁

  • 步骤5

    拌玉米面条_的做法步骤:5

    青菜洗净焯水切段

  • 步骤6

    拌玉米面条_的做法步骤:6

    热锅凉油下五花肉翻炒出香味出水分

  • 步骤7

    拌玉米面条_的做法步骤:7

    加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀,下豆瓣酱、甜面酱

  • 步骤8

    拌玉米面条_的做法步骤:8

    翻炒均匀

  • 步骤9

    拌玉米面条_的做法步骤:9

    加胡萝卜、芹菜翻炒一会

  • 步骤10

    拌玉米面条_的做法步骤:10

    加水熬制到五花肉熟透

  • 步骤11

    拌玉米面条_的做法步骤:11

    汤汁浓稠,加鸡精调味即可

  • 步骤12

    拌玉米面条_的做法步骤:12

    煮锅加水大火烧开,下玉米面条,煮到面条熟透吗,没硬心捞起,过凉开水装碗,铺上青菜,浇上酱料即可

小贴士

玉米挂面下入汤中,煮开后关火浸泡5-7分钟 无明显硬芯后即可捞出食用,也可以过凉水 加盐特少

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晓彦幸福导师
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还可以的面条
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    吖珊... 回复回复

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    1年前
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    666

    1年前

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