黄芪党参炖乌鸡白凤

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

不知不觉,立冬好些天了。老爸早早备了乌鸡白凤,赶早杀了,又赶6点的车送来让我们炖。一大家子人,除了妹夫远在广东,余下八个都齐了,太难得了。这乌鸡白凤是老爸早早备下的,就等这天呢。做了好些菜,一家人开开心心在一起好好聚聚,好好补补。这乌鸡白凤其实就是浑身白毛的乌鸡,因为难得,所以珍贵。历来乌鸡就是补身食材,加上黄芪党参红枣枸杞补气血,药膳功能更加强了,非常适合这个季节进补。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:1

    鸡肉洗净后再用热水洗净。

  • 步骤2

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:2

    放锅中加适量清水将鸡肉煮出杂质,捞出。

  • 步骤3

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:3

    锅中换清水,放入鸡肉煮开。

  • 步骤4

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:4

    生姜洗净切片。

  • 步骤5

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:5

    黄芪党参备用。

  • 步骤6

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:6

    锅中鸡汤烧开后倒入砂锅中。

  • 步骤7

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:7

    加黄芪、党参和姜片。大火煮开,转小火慢炖。

  • 步骤8

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:8

    红枣洗净备用。

  • 步骤9

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:9

    鸡汤炖三到四个小时,加入红枣炖。

  • 步骤10

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:10

    红枣熟后,加入枸杞和适量盐,搅拌均匀。

  • 步骤11

    黄芪党参炖乌鸡白凤_的做法步骤:11

    枸杞炖熟即可。

小贴士

黄芪、党参需久炖方可出药性。红枣和枸杞后放,易炖烂。

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评论4

  • 相信12 回复

    味道很赞!

  • 熊孩子爱吃妈妈菜 回复

    操作简单,好上手。

  • 蓝色的海域 回复

    大补啊!

  • Dyna妹 回复

    好好喝的一道汤黄芪党参炖乌鸡白凤。

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