山楂酱排包

山楂酱排包

5414次浏览 中等难度 制作时间110分钟

家里人都喜欢吃奶香浓郁的排包,再配上自制的山楂酱,酸甜开胃,非常适合早餐食用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    山楂酱排包_的做法步骤:1

    将除山楂酱和蛋清外的所有原料放入面包机内桶中,启动ACA面包机的发面团功能,

  • 步骤2

    山楂酱排包_的做法步骤:2

    90分钟后,面团就发酵好了,

  • 步骤3

    山楂酱排包_的做法步骤:3

    将发酵好的面团充分揉搓排气后,分割成6份,滚圆,加盖保鲜膜松弛10分钟,

  • 步骤4

    山楂酱排包_的做法步骤:4

    取一个松弛好的面团,擀成方形面片,

  • 步骤5

    山楂酱排包_的做法步骤:5

    抹上山楂酱,

  • 步骤6

    山楂酱排包_的做法步骤:6

    卷起,收口捏紧,

  • 步骤7

    山楂酱排包_的做法步骤:7

    其余几个也如此操作,加盖保鲜膜 松弛10分钟,

  • 步骤8

    山楂酱排包_的做法步骤:8

    方形烤盘内刷一层油,

  • 步骤9

    山楂酱排包_的做法步骤:9

    面包条稍微搓长后排入烤盘,加盖保鲜膜,入烤箱二发30分钟,

  • 步骤10

    山楂酱排包_的做法步骤:10

    将二发后的面包坯刷上蛋清,

  • 步骤11

    山楂酱排包_的做法步骤:11

    入烤箱,中层,上下火,180度,烤15分钟,在烤制5分钟,面包表皮稍微上色后,加盖锡纸烤至结束即可。

小贴士

卷馅料时不要卷得太紧,最后收口一定要捏紧。

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成果照
陌陌居
陌陌居
添加了些黑芝麻,没有山楂酱,只好用低脂沙拉酱替代,口感微甜,按照楼主的方子,又增加了些许面粉。看着还好!就是上色没有楼主漂亮!
添加了些黑芝麻,没有山楂酱,只好用低脂沙拉酱替代,口感微甜,按照楼主的方子,又增加了些许面粉。看着还好!就是上色没有楼主漂亮!

评论14

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    allking16 回复回复

    大家觉得怎么样.反正我的口水是已经留下来了......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这

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    小迪宝贝儿 回复回复

    用烤箱发酵时温度需要怎么调整

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