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泡椒牛肉丝

2.6万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

上周末,有朋友过来小聚,一行人去吃湖南菜馆的”湘宴会“吃湘菜,其中有一道”泡椒牛肉丝“,大家都特别喜欢,特别下饭,酸辣劲十足,吃得好过瘾。这不,才过了两天,我家那位又馋那道菜菜了,好吧,凭着记忆的味道,自己山寨一把啦。没想到,人家吃过后,直呼“就是这个味“,哈哈哈。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    泡椒牛肉丝_的做法步骤:1

    新鲜牛肉约350克,洗净切丝

  • 步骤2

    泡椒牛肉丝_的做法步骤:2

    少许芹菜去叶留梗,切成小段洗净备用

  • 步骤3

    泡椒牛肉丝_的做法步骤:3

    切好的牛肉丝,用生粉、料酒,少量的盐与生抽腌10分钟左右入味

  • 步骤4

    泡椒牛肉丝_的做法步骤:4

    泡椒10克左右,切末

  • 步骤5

    泡椒牛肉丝_的做法步骤:5

    准备好姜、葱、大蒜

展开全部步骤

小贴士

亲会发现我在炒制这道菜时,没有放盐,因为之前腌制牛肉时已经放过,而且生抽与香辣酱本身也有盐味,以我的口味已经不需要放了,如果亲口味重一些,可以视情况适量加点也行。

5人已收藏该美食

评论14

  • 荷塘月色朦胧 回复

    赞👍

    1年前
  • 繁花一夏 回复

    第一次尝试。可惜我不知道牛肉炒了会缩水。切得很小,还很少。

  • 正鑫的老婆 回复

    好吃

  • 50453414 回复

  • 悲剧的花卷儿 回复

    good!

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