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九层塔烧比目鱼

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

今天难得放假。回到家后、放下行李就到超市买菜去了。感觉好久好久没在家裡好好吃上一顿饭、好想吃鱼、好想吃中华餐! 看看!我买了一盒切片好的比目鱼、好肥、好多蛋…虽然鱼蛋胆固存挺高的、但是不管了、我好累、太需要补补了!嘿嘿!庭院裡的九层塔多的不像话、我把它剪一剪整理一下、顺便拿来烧鱼吃。这一餐真的吃得好过癮~真幸福、希望天天都放假!哈哈…

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    九层塔烧比目鱼_的做法步骤:1

    準备主材料:比目鱼。 把比目鱼的表面鳞片和黏膜稍微用刀子刮一下、然后洗净备用。

  • 步骤2

    九层塔烧比目鱼_的做法步骤:2

    準备辅佐料有:蒜头、薑、朝天椒、九层塔、柴鱼酱油、酱油、清酒。 先把蒜头、薑、切片。九层塔、朝天椒洗净、备用。

  • 步骤3

    九层塔烧比目鱼_的做法步骤:3

    把平板锅加热后、加入适量的油、放入比目鱼、中火煎。

  • 步骤4

    九层塔烧比目鱼_的做法步骤:4

    煎到鱼肉半面熟后、轻轻的翻面。此时把蒜头、薑片、朝天椒、放入锅子边、和鱼一起继续煎。

  • 步骤5

    九层塔烧比目鱼_的做法步骤:5

    中途加入胡椒粉压味。

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小贴士

1/ 我买的比目鱼肉很厚、所以用了150m的清酒和柴鱼酱油烧鱼。如果鱼肉比较扁、就不用那麼多量了。 2/ “柴鱼酱油”本身带有“糖分”、味道比较甜、所以我稍微再加入一点普通酱油、為了调咸味。就不需要再加盐巴或味精了。 3/这条比目鱼很新鲜、没啥腥味、所以我是在煎鱼过程中加胡椒粉。如果腥味比较重的鱼、请在煎鱼前先把鱼轻轻洒上胡椒粉再去煎。

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评论11

  • oO天天Oo 回复

    九层塔是神马

  • 热爱厨房的菜鸟 回复

    九层塔是神马

  • peter1990v 回复

    グラタン勉強したい、教えてください。

  • 枫落林 回复

    抹茶的日本菜就是很精致哇,哈哈哈。

  • xiaodou1 回复

    好美味哦

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