蒸茼蒿

7.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

很喜欢吃蒸菜,每次蒸菜,我都是只吃菜,不吃主食,因为,蒸菜里面加了一些面粉,很当饱的,就相当于主食了,熬个米粥,美美的一餐呐~~ 这个蒸菜适合早上吃,因为很多人都说晚上吃蒸菜会烧心。大概是我太喜欢吃蒸菜了吧,无论早晚,我都可以吃好多,吃完也没什么不舒服的感觉。我的胃口很好的! 之前来不及控水的时候,我都是洗好菜直接就拌上植物油和面粉就蒸了,那样也很好吃,就是油太多了,面粉也需要的多一些,最大的优点就是不会粘连成块儿,用筷子一挑就散。其实,提前一晚把茼蒿洗好、控水,第二天蒸刚好,直接用面粉拌一下,蒸的也挺好。这次我用的是第二种方法。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    蒸茼蒿_的做法步骤:1

    茼蒿摘去老茎和黄叶,洗净、控干水份。

  • 步骤2

    蒸茼蒿_的做法步骤:2

    放入适量面粉。

  • 步骤3

    蒸茼蒿_的做法步骤:3

    抓匀,使茼蒿叶子上面裹满面粉,并抖掉多余的面粉。

  • 步骤4

    蒸茼蒿_的做法步骤:4

    蒸锅铺上屉布,把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。

  • 步骤5

    蒸茼蒿_的做法步骤:5

    盖上盖子,大火烧开,转中火蒸5--7分钟。(如果菜放得多,就多蒸一会儿)

  • 步骤6

    蒸茼蒿_的做法步骤:6

    蒸菜的时候准备大蒜,去皮洗净。

  • 步骤7

    蒸茼蒿_的做法步骤:7

    放入蒜臼内,放少许盐,捣成蒜泥。

  • 步骤8

    蒸茼蒿_的做法步骤:8

    关火以后就可以打开盖子了。

  • 步骤9

    蒸茼蒿_的做法步骤:9

    迅速提起屉布,把菜倒进盆子里。

  • 步骤10

    蒸茼蒿_的做法步骤:10

    放入适量盐。

  • 步骤11

    蒸茼蒿_的做法步骤:11

    适量鸡精。

  • 步骤12

    蒸茼蒿_的做法步骤:12

    倒入一些香油,用筷子挑散。

  • 步骤13

    蒸茼蒿_的做法步骤:13

    等热气稍微少一些的时候,放入蒜泥。

  • 步骤14

    蒸茼蒿_的做法步骤:14

    拌匀即可。

  • 步骤15

    蒸茼蒿_的做法步骤:15

    直接食用,或是放一些辣椒油都不错。

小贴士

蒸菜不能时间过长,否则菜叶就会变黄,失去鲜嫩的绿色。 捣蒜泥的时候放少许盐,比较粘稠好吃。 蒜泥要在菜不太热的时候再放,否则会有死蒜气!

4人已收藏该美食

评论19

  • 家是最温暖的地方 回复

    很好吃

    2年前
  • 小土豆爱蘑菇 回复

    不错😊

    2年前
  • 我爱喝苦咖啡 回复

    不错啊

    2年前
  • 皇冠江上渔者 回复

    学习了

    2年前
  • 燕妮儿66 回复

    不错哦

    2年前

相关美食